截至2024年12月8日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1341.48点，较上期下跌0.45%，其中满天星、遵义朝天椒一号批发价格指数较上期出现上行；艳椒、锥形椒、樱桃形椒批发价格指数较上期出现下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报930.35点，较上期上涨2.25%。新一代（干椒）批发价格指数报1024.53点，较上期下跌1.69%。印度进口椒批发价格指数报998.94点，较上期下跌0.51%。
图 1中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图
数据来源：新华财经数据库
图 2三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图
数据来源：新华财经数据库
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有2个代表品种（遵义朝天椒一号、三樱椒）交易平均价格较上期有所上涨；有5个代表品种（艳椒、锥形椒、樱桃形椒、新一代、印度进口椒S17）交易平均价格较上期有所下跌；有1个代表品种（满天星）交易平均价格较上期基本持平。其中遵义朝天椒一号环比指数为1014.61点，是本期均价涨幅最大品种；其中新一代环比指数为961.98点，是本期均价跌幅最大品种。
表1各品种干椒周度均价运行表
本期南北方地区各品种干椒价格分化运行。供给端新干椒供应量未见明显增多，但干度较之前有所提升。需求端采购商拿货积极性有所提高，除批发商按需采购之外，部分储存商跟进拿货，市场买卖人气上升。总体看，现阶段国内干椒市场货源供应增加缓慢，随着新椒干度问题有所改善，采购商拿货力度稍有加大，储存商入市积极性提高，部分持货商要价偏硬，局部成交价格有所上涨。印度椒方面，采购商经过短时需求释放后，拿货力度再次减弱，继续跟进的买家多压价挑拣，货源消化显缓。上周印度椒价格小幅下跌。
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